Sizi bilmem ama benim için Türk Kahvesi, daima birisi yapsa da içsek olarak andığım bir keyif maddesi olan bu içecek hakkında yapılan araştırmalar sonucu günde iki fincan kahvenin insan ömrünü uzattığı bulunmuş. Aslında bunu bulmak için öyle uzun uzadıya araştırmalar yapmaya gerek yoktu; gelip sadece Türk Kahvesi içen insanların yüzündeki ifadeye baksalar yeterdi. Çünkü o mutlu ifadeye sahip birisi şu dünyadan kolay kolay ayrılmaz…

Araştırmanın sonuçlarına bakarsak, Türk Kahvesi;

Kolan, kalın bağırsak, gögüs, gırtlak ve yemek borusu kanserine yakalanma riskini azaltır.

Kolesterolü düşürür.

Yüksek tansiyonu önler.

Sindirimi kolaylaştırır.

Migren dışında kaynaklanan baş ağrılarını giderir.

Vücudun daha çok yağ yakmasını sağlar.

Astıma yakalanma riskini azaltır.

Selülit oluşmasını engeller.

Enerji verir aynı zamanda uyanık kalmayı sağlar.

Hafızayı güçlendirir.

Bu faydalarını saydığımız Türk Kahvesini yapmak içinse ihtiyacınız olanlar, 2 tatlı kaşığı dolusu Türk Kahvesi, 2 kahve fincanı su 4 adet kesme şeker ve karşısında içilecek birisi…

Gelelim şimdi nasıl yapılacağına; orta boy bir cezveye ama bilin ki, bakır cezve daha makbuldur. 2 dolu dolu tatlı kaşığı Türk Kahvesini koyarsınız. 4 adet seker atarsınız ve üzerine 2 içeceğiniz fincanla suyu eklersiniz. Ve hepsini karıştırırsınız.

Daha sonra ocağı yakarsınız zamandan tasarruf için harlı ateşte kaynatabilirsiniz, lakin zamanınız var ise kısık ateş daha makbuldur. Ateşteyken şekerleri eriyene kadar karıştırdıktan sora kaşığı çekip beklersiniz. Önce hafif bir hareketlenme baslar sonra yavaş yavaş kabarır ,kahve tam tasmaya yaklaşırken cezve ocaktan kaldırır fincanlara eşit oranda kopuk dağıtırsınız. Fincanları bir miktar doldurduktan sonra kahvenizi tekrar ateşe koyarsınız ve tekrar taşacakken tekrar çekip bu sefer fincanlara öncekinden biraz daha çok olarak koyarsınız. Bu işlem cezvede kopuk bitene kadar devam eder.sonra servis yapılır içilir afiyet olunur…

Unutmadan, sade kahve şekersiz yapılır. Az şekerli kahve için kişi basına birer tane şeker koyulur. Çok şekerli içinse kişi bası üçer tane şeker koyulur.

Afiyet olsun…